Von Dresdner Originalen und kulinarischen Klassikern: Eine Hommage an Matz Griebel und den sächsischen Sauerbraten
- Topfgucker-TV Topfgucker-TV
- vor 6 Tagen
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: vor 14 Stunden
Unser Ausflug durch das Kleinod Loschwitz findet einen ganz besonderen Höhepunkt: Wir treffen den bekannten Dresdner Stadthistoriker Matthias "Matz" Griebel direkt bei sich zu Hause, am Malerweg in Oberloschwitz.
Matz Griebel, Jahrgang 1937, ist eine wahre lebende Legende: Er ist nicht nur ein anerkannter Heimatforscher, ehemaliger Direktor des Stadtmuseums Dresden und Träger des Bundesverdienstkreuzes, sondern vor allem ein stadtbekanntes Dresdner Original. Mit seinem markanten Backenbart und seiner volksnahen Art hat er sich tief in die Herzen der Dresdner geschrieben.
Trotz seines hohen Alters hat Matz Griebel seine tiefe Hingabe für Dresden und seine Bewohner nicht verloren. In unserer Episode bekommen Sie einen kleinen und liebevollen Einblick in diese grenzenlose Liebe zur Stadt, die Matz Griebel in jedem seiner Worte und Gesten ausdrückt. Begleiten Sie uns bei diesem besonderen Abstecher zum Malerweg und lassen Sie sich von seiner Leidenschaft anstecken! Doch nun weiter zu einem nächsten Dresdner Original...
Sächsischer Sauerbraten: Ein Dresdner Original und Klassiker nach Chefkoch Halms Rezept
Was wäre ein gutbürgerliches Restaurant in Dresden ohne Sauerbraten? Dieses sächsische Traditionsgericht darf auf keiner regionalen Speisekarte fehlen. Passend zu unserem Dresdner Original Matz Griebel empfehlen wir Ihnen heute ein echtes Meisterwerk der sächsischen Küche!
Chefkoch Karl-Heinz Halm vom Neugrunaer Casino in Dresden zeigt Ihnen, wie Sie dieses schmackhafte Gericht auch zu Hause perfekt zubereiten können. Erfahren Sie, wie das Fleisch richtig mariniert wird und wie der Sud seinen unvergleichlichen, perfekt abgeschmeckten Geschmack erhält. Lassen Sie sich von seinen Tipps inspirieren und servieren Sie Ihren Lieben diesen sächsischen Klassiker!
Nützliche Links:
Comentarios